El origen del helado

El origen del helado

Al parecer el origen del helado se remonta a la antigua China donde tenían la costumbre de sacar las frutas al aire libre por la noche para su conservación . Con el rocío de la noche y gracias a un clima continental extremo se escarchaban y al día siguiente era un...
LOS ALÉRGENOS

LOS ALÉRGENOS

Desde hace unos años estamos asistiendo a un aumento de las alergias alimentarias, no solo en niños sino también en adultos. Ante esta situación la comunidad europea exige a partir de 2017 que todos los establecimientos que transformen materia prima en alimentos para...
EL HELADO ARTESANO EN EL MUNDO

EL HELADO ARTESANO EN EL MUNDO

EL HELADO ARTESANO EN EL MUNDO Según  gustos y costumbres cada país elabora  sus  helados con una personalidad diferente. Podemos observar que el helado americano contiene gran cantidad de  nata en su composición para  conseguir cremosidad. Esto hace que tengan altos...