Desde hace unos años estamos asistiendo a un aumento de las alergias alimentarias, no solo en niños sino también en adultos.
Ante esta situación la comunidad europea exige a partir de 2017 que todos los establecimientos que transformen materia prima en alimentos para el consumidor deberán tener la receta específica de cada elaboración detallando sus ingredientes, alérgenos y valores nutricionales y todas ellas a disposición de los clientes.
La Garza, adelantándose a la normativa ya tiene a su disposición el listado de recetas con toda la información requerida.
Así mismo todos los letreros indicativos de cada sabor tienen unas pegatinas que identifican el posible alérgeno que contiene.
La alergia a la lactosa es muy común y por ello hemos dividido nuestros sabores en helados con leche o cremas y helados con agua o sorbetes .
También fabricamos con edulcorante Stevia helado sin azúcar, especial para diabéticos .
LOS ALÉRGENOS
