Cortar el salmón en taquitos pequeños, colocar en un cuenco de cristal y cubrir con los zumos, la sal, el cilantro y la cebolla troceada.
Dejar marinar en nevera durante una hora.
Servir frio con la bola de helado encima.
Ingredientes
- 1/2L. helado La Garza.
- 2 rodajas salmón fresco.
- 1 cebolla roja.
- Zumo 2 limones y 2 limas.
- Sal y una ramita de cilantro